وصفات الأرز الأوروبي الشهي في رمضان

بودنغ الأرز الرمضاني: فرحة احتفالية

دبي، الإمارات العربية المتحدة، 22 مارس 2024:يجمع شهر رمضان المبارك العائلات والأصدقاء معًا للتفكير في الأعمال الصالحة وقضاء لحظات من العمل الجماعي. الغذاء هو أفضل وسيلة للتواصل والترابط مع بعضها البعض. من الأطباق التي تحظى بمكانة خاصة في اللقاءات الرمضانية هي بودنغ الأرز. من المؤكد أن وصفة بودنغ الأرز الرمضانية هذه الكريمية والمريحة واللذيذة ستحظى بشعبية كبيرة على مائدة الإفطار.

مكونات:

• 1 كوب أرز أوروبي

• 4 أكواب حليب كامل الدسم

• 1 كوب ماء

• 1/2 كوب سكر (حسب الرغبة)

• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون

• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• 1/4 كوب زبيب

• ربع كوب من المكسرات المفرومة (مثل اللوز، الفستق، أو الكاجو)

• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري)

• خيوط زعفران (اختياري للتزيين)

تعليمات:

1. ابدأ بشطف الأرز الأوروبي تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. هذا يساعد على إزالة النشا الزائد.

2. في وعاء كبير، ضعي الأرز المغسول مع كوب واحد من الماء واتركيه حتى يغلي. بمجرد الغليان، خففي النار إلى درجة منخفضة، ثم غطي القدر، واتركي الأرز على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج ويصبح طرياً.

3. أثناء طبخ الأرز، في قدر آخر، أسكبي الحليب كامل الدسم واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة على نار متوسطة. حرك من حين لآخر لمنع الحليب من الاحتراق.

4. عندما ينضج الأرز، أضيفيه إلى الحليب المغلي. يُحرَّك المزيج جيدًا حتى يمتزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.

5. أضيفي السكر والهيل المطحون والقرفة المطحونة تدريجياً إلى خليط الأرز والحليب مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر وتتكاثف البودينغ قليلاً.

6. أضيفي الزبيب والمكسرات المفرومة. استمر في طهي البودنج لمدة 5-10 دقائق إضافية، أو حتى تصل إلى القوام المطلوب.

7. رشي القليل من خيوط الزعفران فوقها لمزيد من الرائحة والنكهة.

8. بمجرد وصول البودنج إلى القوام المطلوب، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً. يُقدم الطبق دافئًا أو مبردًا، ويُزين بالمكسرات المتبقية والقليل من خيوط الزعفران إذا رغبت في ذلك.

شركة الحملة – بتمويل من الاتحاد الأوروبي

استمتع بها من أوروبا: يدعم الاتحاد الأوروبي الحملات التي تروج للمنتجات الزراعية عالية الجودة.

بتمويل من الاتحاد الأوروبي. ومع ذلك، فإن الآراء والآراء المعبر عنها هي آراء المؤلف (المؤلفين) فقط ولا تعكس بالضرورة آراء الاتحاد الأوروبي أو الوكالة التنفيذية للأبحاث الأوروبية (REA). ولا يمكن تحميل الاتحاد الأوروبي ولا الجهة المانحة المسؤولية عنها.